SOMETHIN` ELSE

가끔 한식이라 불리우는 식사의 형태가 왜 쉽게 전달 되지 못할까를 생각 해본다.그래서 스스로 내려본 결론은 한식 자체가 단품의 음식 형태가 아니기 때문이다 라는 결론을 내렸고그럼 단품 요리가 아닌 식탁이라 하더라도 부족한것이 무엇일까 생각 해봤다. 뭐 세계를 여행할 돈도 시간도 없는 관계로 한 2년동안 쭉 외국인들이 한식을 먹는 방법을 보면서 든 생각이있다. 외국인들은 한국음식을 먹을때 한접시의 음식을 즉 하나의 일품요리를 먹듯이 한다는 점이다.그들에게 김을 주면 그게 맞든 안맞든 짠 음식임에도 불구하고 뭔가를 더 요구 하지를 않는다. 그도 그럴것이 외국의 코스 요리는 하나의 음식이 나오고 먹고 다면 다음 일품요리가 등장한다.그러니 우리가 그저 반찬을 제공했을때 그걸 하나의 음식으로 받아 들이지 반찬이라..

음식 2017. 11. 6. 19:53

동생과 식사를 하러 합정동을 찾았습니다. 1인용 만두전골이 괜찮다고 해서찾았는데 합정동도 분위기 좋네요.소소루라는 곳인데 잘못보면 지나치기 쉬울듯 합니다.주문은 밖에서 기계로 하셔야 합니다. 메뉴는 단촐합니다.저희는 만두전골 , 순두부 만두전골, 납작 만두를 시켰습니다.안에 들어가 보니 이렇게 되어있더군요. 아마 일본의 1인식당 따라한것 같습니다.일본느낌 나지만 일본 음식은 없습니다. 다만 분위기와 도구정도가 차용된듯 합니다.뒤에도 얘기 하겠지만 나올때까지 사장님 얼굴은 못봤습니다.편하긴 한데 좀 많이 답답합니다.가격표와 기본 반찹입니다.1인당 전골 1개씩 시키면 밥이나 면이 서비스로 나옵니다.단 면은 주문하면 삶기 시작해서 뜨겁게 주므로 미리 시키세요.와서 먼저 물어 보고 이런거 없습니다.1인용 화로 ..

음식 2017. 3. 7. 23:42

홍대에서 아는 형님 만나서 식사를 했습니다. 식사중 건너편에 못보던 대만 카스테라 집이 보이길레 나가면서 두개사서 하나씩 나눠들고 집으로 와서 썰어보니 저런 비쥬얼에 놀랐다 치즈가 저 치즈라니.호기심 용이지 맛이 좋던가 할정도는 아니고 치즈맛이 잘 느껴지지도 않습니다. 그냥 평범한 카스테라예요. 그런데 실제 대만서도 저 치즈라고 합니다.

음식 2017. 2. 25. 09:42

금요일 아침도 안먹고 일을 본 뒤 근처 코엑스에 들렀습니다. 스타필드 코엑스라고 변했더군요. 메가박스 앞에서 버거킹을 먹을까 하다가 푸드코트를 찾았습니다.앞 선 포스트의 태국 쌀국수를 전날 먹은터라 태국음식을 먹어보자 해서 "방콕9"에서 주문을 합니다. 쌀국수 대신 태국식 돼지고기 덮답 + 똠양꿍을 주문했습니다.(위의 사진)여기서 사고가 발생합니다. ㅠㅠ이곳이 푸드코트라고 방심한거죠. 저 녹색 식물.당연히 저게 그냥 장식용으로 쌈같은데 넣는 한국에서 흔히 볼수 있는 식물이라고 생각 했습니다. 저렇게 사진을 찍고 아무 생각 없이 저 식물 한 줄기를 통째로 한입 입에 털어넣고 씹는 순간.또 다시 지옥을 맛봤습니다. 저거 고수 였습니다. 한국인의 크립토나이트라 불리우는 고수. 고수는 정말 적응안되네요 ㅠㅠ요즘..

음식 2017. 2. 12. 00:03

동생이 홍대에 살아서 가끔 홍대 맛집을 갑니다. 그중에 현재까지 가장 좋아 하는곳이 유명한 "연남소이" 라는 태국 음식점 입니다 몇 번 다닌 뒤에 "수요미식회"에도 나왔더군요.딱히 음식을 가리는 편은 아니지만 방송에 나온 맛집이라고 가면 속았구나 라는 생각 드는 집들이 태반이죠. 이곳은 베트남 쌀국수 집인줄 알고 방문했는데 저렇게 나온 비주얼을 보고 "이게 뭐냐?"라고 묻고 나서야 태국 음식 이란걸 알았죠.처음 저 고기를 한입베어 물고는 생각지도 않은 식감에 "와~" 라는 소리가 절로 나왔습니다. 한국에서 곰탕 같은데 푹 삶은 고기를 먹는 식감을 외국 음식에서 느낄 줄은 생각도 못한 덕 이였습니다.태국을 자주 가시는 분에게 물어보니 태국현지의 맛과는 좀 다르다는 이야기를 들었습니다.하지만 현지 맛과는 좀..

음식 2017. 2. 11. 23:43